Блинный торт (прослоеный двумя видами начинок)

Необычное сочетание слоев брынзы с солеными огурчиками и отварного яйца со с зеленым луком - не оставит никого равнодушным. 

1. Тесто на блины
2. Брынза (Фетакса)
3. 4 яйца
4. Пучок лука
5. Маринованные огурчики   корнишоны

Тесто на блины "Десять"

Наверное, забавное название на первый взгляд. Но, все логично и просто. Количество блинчиков по размеру моей сковороды должно стремится к десяти штучкам. 
Итак, 250 мл молока размешать (взбить в блендере или ручным миксером) с 1 яйцом и 3 чайложками сахара. Молоко подойдет любое, даже скисшее. Добавляем муку (5-6 столовых ложек) в нее щепотку разрыхлителя и ванили (ванильный сахар), перемешиваем. Тесто по консистенции должно получится жидкое. 
Добавить 1 чайложку растительного масла и перемешать.
Сковороду сильно разогреть, затем чуток смазать каплей растительного масла.
Через минуту начать выпекать блинчики.

Начинка "Брынзы с маринованными огурчиками"

Сыр Фетакса перемешать с мелком порезанными огурцами и зеленью укропа. На блин легче всего намазать ножом.

Начинка "Яйца с луком"

Обязательно первым проблендерить зеленый лук, затем добавить отварные яйца. При этом наблюдайте, так как яйца очень быстро измельчаются в отличие от лука.
Наносить на блин ложкой, удерживая его в первоначальном положении.

Подавать можно в холодном виде.
Приятного аппетита!